Poivre à Queue « CUBEBE » ( Indonésie )

Ile de MADURA ( Indonésie )

Baies brunes munies d’un petit appendice. Nez camphré, acidulé et balsamique.

Le Poivre à Queue Cubèbe est très plaisant en bouche, avec des notes mentholées et citronnées, très proche de l’eucalyptus et de l’essence de niaouli.

On peut discerner une très originale pointe de Lavande et de Romarin.

Avec un goût très prononcé, une pointe d’amertume, un léger piquant. Le Poivre à Queue Cubèbe parfume de nombreuses préparations à bases de viandes, poissons, légumes, plats en sauces..

Poivre Rare et unique !