Piment Naga Jolokia broyé ( Inde )

Le  Piment Naga Jolokia  est originaire de l´État indien d´Assam et est considéré comme un des plus puissant ! Explosif !

Piment ondulé de taille moyenne ( 5-7 cm de long ). Les fruits mûrissent du vert au rouge, parfois il y a aussi des spécimens orangés.

Dans la cuisine du Nord de l´Inde, le Piment  Naga Jolokia est apprécié pour son piquant infernal et surtout pour son arôme qui rappelle l´abricot et la mangue.

Piment explosif d’une finesse et saveur extrême !  à utiliser de façon soigneuse et dosé  !