Le Piment Pasilla est un des piments le plus consommé au Mexique
Le terme Pasilla signifie littéralement petit raisin, en référence à sa saveur qui évoque le raisin sec.
Piment très doux, sa saveur est fruitée, parfumée et délicatement sucrée
Le Piment Passila est principalement utilisé en sauce, avec les viandes blanches, volailles et le gibier, mais également avec les poissons et fruits de mer.
Moulu, il parfume toutes vos marinades, sauces, apportant une touche fruitée et un léger piquant très agréable à vos préparations
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