Joli Piment Rouge originaire de Chine , région du Sichuan
Il relève et parfume de nombreux plats de la cuisine Sichuanaise.
Le Piment rouge de Sichuan est souvent utilisé avec du Poivre de Sichuan pour parfumer des sautés de viande, volaille ou de légumes, avec de l’ Ail et du Gingembre.
Il peut être haché ou moulu
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