Le Macis, également appelé Fleur de Muscade, est l’épice obtenue à partir de l’enveloppe de la noix de Muscade.

Comme elle, il est utilisé en cuisine, de préférence dans les plats salés.

D’usage très fréquent pendant l’Antiquité, le Macis est à l’heure actuelle, surtout utilisé dans la préparation de mélange d’épices.

Il s’agit en fait de la fine couche entourant la noix de Muscade. D’une belle couleur rouge quand il est frais, le Macis devient orange en séchant.

 

Conditionnement

Kraft 25g, Kraft 50g, Kraft 100g

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