La Cardamome a une fine saveur poivrée, camphrée, parfumée.

Selon qu’elle a été séchée au soleil, au four ou blanchie, la gousse de la Cardamome est verte, brune ou blanche.

En Occident (notamment en Scandinavie), cette épice parfume  thés, gâteaux, biscuits, compotes de fruits, marinades, charcuteries, vins et liqueurs.

En Orient, elle aromatise viandes, poissons, riz, omelettes et desserts. C’est l’un des principaux ingrédients du Curry indien et l’une des épices du Garam Massala.

La Cardamome parfume aussi le café en Arabie

Elle possède  également de nombreuses vertus médicinales, diurétique, antiseptique, anti-inflammatoire..

Aide à la digestion et rafraîchit l’haleine lorsqu’on la croque 🙂

Sympa pour votre Gin 🙂

 

PoidsND
DimensionsND
Conditionnement

Tube 20cm, Kraft 50g, Kraft 100g, Kraft 250g

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