Graines d’une plante originaire du sud de l’Inde, très aromatique dont le goût rappelle beaucoup celui du Thym.
L’ Ajowan est ajouté aux plats de haricots, aux galettes indiennes, aux féculents et aux tubercules. En Asie, il parfume les pains, les pâtisseries et les légumes cuits. ..
Parfume viandes, gibier, volailles, sauces, légumes, omelettes…
Goût très puissant !
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