Très différente de sa cousine, la Cardamome Verte.
Cette plante fait partie de la famille du Gingembre, du Curcuma, du Galanga
La Cardamome Noire possède une saveur fraîche, légèrement fumée et camphrée. Fort utilisée en Inde pour parfumer les plats en sauces, les currys, le riz..
Elle s’utilise également pour parfumer le thé ou le café, ouvrez la gousse pour l’infusion dans vos alcools blancs, Gin
Antiseptique, vermifuge, source de vitamine la Cardamome Noire possède des bienfaits pour la santé
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