La Graine et la Feuille du Fenugrec sont des ingrédients typiques de la cuisine Indienne.
Le Fenugrec en graine peuvent être grillé ou ramolli dans l’eau avant son utilisation en poudre dans le Massala.
Les feuilles s’emploient comme une Aromate.
En Afrique et au Moyen-Orient, le Fenugrec entre dans la fabrication de mélange d’ Epices aromatiques comme le Ras el Hanout Marocain
Le Fenugrec est bénéfique à la santé, cette plante compte parmi les plus anciennes plantes médicinales et culinaires.
Utilisé depuis des millénaires, le Fenugrec est connu pour réguler la glycémie en cas de diabète ou pré-diabète. Il favorise également la digestion et aide au déstockage des graisses grâce à son effet sur les pics d’insuline
Avis
Il n’y a pas encore d’avis.