L’ Estragon possède une saveur subtilement anisée, et se marie parfaitement aux fruits de mer, poissons, coquillages, vinaigrette, sauces blanches..
Il vaut mieux l’ajouter en fin de cuisson.
l ‘ Estragon est délicieux avec la volaille , les omelettes, légumes, crudités
Parfait pour parfumer toutes types de sauces où il va apporter une touche fraîche et poivrée
Goût prononcé
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